देजनको बेकरी क्याफे Flâner178: मकैको क्रिम लाते र पैदलमार्ग
देजन घुम्दा गाडीमा रोकिन सजिलो, ग्येजोक्सान पहाडको फेदमा रहेको ठूलो बेकरी क्याफे: अर्डर गर्ने तरिका र पैदलमार्गबारे आफैँ पुगेर लेखेको अनुभव।
- प्रकाशन मिति:
- अन्तिम संशोधन:
१३ अक्टोबर २०२६, मङ्गलबार दिउँसो म दक्षिण कोरियाको देजन (Daejeon) सहरको देदोक-गु जिल्लास्थित जाङ-दोङ क्षेत्रमा रहेको ठूलो बेकरी क्याफे Flâner178 (कोरियालीमा 플라네178, उच्चारण «प्लाने १७८») पुगेँ।
मकैको क्रिम लाते र सुन्तला अमेरिकानो अर्डर गरेँ, अनि क्याफे वरिपरि अलिकति डुलेँ।
Flâner178 नाम «फुर्सदमा टहलिनु» अर्थ दिने फ्रान्सेली क्रियापद flâner र क्याफेको ठेगाना जाङ-दोङ १७८-१ बाट राखिएको हो।
पहिलो तल्ला (कोरियामा भुइँतल्लालाई नै पहिलो तल्ला भनिन्छ) मा बेकरी छ, दोस्रो तल्लामा फराकिलो बस्ने ठाउँ र टेरेस छ, अनि क्याफे पछाडिको डाँडामा पैदलमार्ग छ।
गाडीमा घुम्दै ब्रेड र कफीको स्वाद लिन र हल्का हिँडडुल गर्न चाहनेहरूलाई काम लागोस् भनेर यो जानकारी तयार पारेको हुँ।
फराकिलो पार्किङअगाडि दुईतले भवन
क्याफेको ठिक अगाडि आफ्नै पार्किङ छ। भवनको पछाडि पनि गाडी राख्ने ठाउँ भएकाले गाडी लिएर आउँदा पार्किङको खासै चिन्ता भएन। भवन दुईतले छ, बाहिरी भित्ता काठको रङमा छ र दोस्रो तल्लाका सिसाका झ्याल ठूला भएकाले बाहिरबाटै यसको आकार ठूलो भएको थाहा हुन्छ। बाहिरी भित्ताको तल फूलबारी छ र त्यसमाथि «Flâner178» साइनबोर्ड झुन्ड्याइएको छ।
पेय किओस्कमा, ब्रेड काउन्टरमा
अर्डर गर्ने तरिका
यहाँ अर्डर दुई ठाउँमा गरिन्छ। कफी, लाते, एड (फलफूलको ग्यासयुक्त पेय), स्मुदी र चिया प्रवेशद्वारनजिकैको पेयका लागि छुट्याइएको किओस्कबाट अर्डर गरिन्छ। ब्रेडको पैसा भने काउन्टरमा मात्र तिर्न मिल्छ। बोतलका पेय र बालबालिकाका पेय पनि काउन्टरबाटै अर्डर गर्नुपर्छ।
सप्ताहान्तमा दोस्रो तल्ला भरिभराउ हुन सक्ने भएकाले पहिले बस्ने ठाउँ ओगटेर मात्र अर्डर गर्नु राम्रो हुन्छ।
काकाओटक (KakaoTalk) मा तयार भएको सूचना
पेयको पैसा तिर्दा मोबाइल नम्बर हाल्नुभयो भने पेय तयार भएपछि कोरियाली म्यासेजिङ एप काकाओटक (KakaoTalk) मार्फत सूचना आउँछ। पोइन्ट पनि सोही नम्बरमा जम्मा हुन्छ।
विदेशीसँग काकाओटक नहुने भएकाले उनीहरूले सिधै काउन्टरमा अर्डर गर्न सक्छन्।
ब्रेड छान्नुअघि यही टेबलबाट ट्रे लिए पुग्छ।
यहाँ खास खानेकुराको एलर्जीसम्बन्धी सूचनापाटी पनि छ, त्यसैले एलर्जी हुनेहरूले ब्रेड छान्नुअघि एकपटक हेरिहाल्नु राम्रो।
पहिलो तल्लामा थरीथरीका बेकरी परिकार
पहिलो तल्लाको बीचमा लामो बेकरी डिस्प्ले छ।
डिस्प्लेमाथि फ्रान्सको AOP प्रमाणपत्र पाएको Lescure बटर प्रयोग गरिएको सूचना राखिएको थियो।
मैले देखेको मूल्य यस्तो थियो: भेनिला फ्लान ५,००० वन, ह्याम-चिज पेँ स्विस ७,८०० वन, शोसोँ ओ पोम र शोसोँ ओ सित्रोँ प्रत्येक ७,५०० वन।
यसपालि किनिनँ, तर डिस्प्लेमा सबैभन्दा बढी आँखा पर्ने चाहिँ चकलेट रिबन थियो।
डिस्प्लेको एक छेउमा Lescure बटरको प्रमाणपत्र राखिएको छ, र पिज्जा ब्रेड तथा फोकाचाजस्ता पेट भर्ने ब्रेड पनि थिए।
सिँढीका सिटदेखि दोस्रो तल्लासम्म
पहिलो तल्लाबाट दोस्रो तल्ला उक्लने भर्याङका दुवैतिर टेबल र गद्दी राखिएका सिट छन्। हरेक खुड्किलामा गोलो बत्ती राखिएकाले वातावरण निकै राम्रो लाग्यो। दोस्रो तल्ला पहिलोभन्दा धेरै फराकिलो छ, र लामो काठे टेबलदेखि दुई जनाका टेबलसम्म थरीथरीका सिट छन्। चारैतिर सिसाका झ्याल भएकाले पहाड र डाँडा जस्ताको तस्तै देखिन्थे।
सुविधा: ब्रेड तताउने ओभन र वाइफाइ
दोस्रो तल्लामा ब्रेड तताएर खान मिल्ने ओभन छ, र सार्वजनिक वाइफाइ पनि चलाउन मिल्छ। वाइफाइको नाम र पासवर्ड भित्तामा टाँसिएको सूचनापाटीमा लेखिएको छ।
दोस्रो तल्लाको टेरेस नो किड्स जोन
दोस्रो तल्लाको टेरेस नो किड्स जोन (बालबालिकालाई प्रवेश निषेध गरिएको क्षेत्र) हो। बालबालिकालाई दुर्घटनाबाट जोगाउन यस्तो नियम राखिएको हो, र टेरेस पूरा १३ वर्ष पुगेकाले मात्र प्रयोग गर्न पाउँछन्। बच्चासँग जाँदै हुनुहुन्छ भने पहिलो तल्ला वा दोस्रो तल्लाको भित्री सिटमा बस्न सक्नुहुन्छ।
खाइसकेका कप र ट्रे पहिलो तल्लाको फिर्ता काउन्टरमा
खाइसकेपछि ट्रे र कप पहिलो तल्लाको फिर्ता काउन्टरमा आफैँ लगेर राख्नुपर्छ। काँटा-चक्कु, कप र प्लेट छुट्टाछुट्टै राख्ने खण्ड छन्, र ट्रे तलको र्याकमा राखिन्छ।
कोरियाका धेरैजसो ठूला क्याफेमा ग्राहक आफैँले यसरी कप र ट्रे फिर्ता गर्ने चलन छ, त्यसैले पहिलोपटक आउनेहरूले यो थाहा पाएर आउनु राम्रो।
फिर्ता काउन्टरको छेउमा बच्चाको प्राम राख्ने ठाउँको सूचना पनि थियो।
मैले अर्डर गरेका पेय
पेयमा सुन्तला अमेरिकानो (ICE) र मकैको क्रिम लाते (ICE) अर्डर गरेँ।
मकैको क्रिम लाते
मेनुमा यसलाई सिग्नेचर पेयका रूपमा देखाइएको छ, र यो चिसो मात्र अर्डर गर्न मिल्छ। नरम क्रिम लाते र भुटेजस्तो मीठो स्वाद भएका मकैका दाना एकदमै मिलेका थिए, पिइसकेपछि पनि त्यसको स्वाद मुखमा रहिरह्यो। Flâner178 मा एउटा मात्र पेय छान्ने हो भने म यही सिफारिस गर्छु।
सुन्तला अमेरिकानो
सुन्तला अमेरिकानो पनि चिसो मात्र अर्डर गर्न मिल्छ। गिलासको तल सुन्तलाको तह छ र त्यसमाथि कफी राखिएको छ। पहिलो घुट्कामा सुन्तलाको ताजा र गुलियो बास्ना आउँछ, त्यसपछि एस्प्रेसोको गाढा, भुटेजस्तो स्वाद आउँछ।
डाँडामाथिको रुखसम्म पुग्ने पैदलमार्ग
पेय सकेपछि क्याफे पछाडिको डाँडाको पैदलमार्ग हुँदै आफैँ हिँडेर माथि उक्लेँ। नक्सामा बगैँचा फोटो जोन, सिग्नेचर «हिलिङ रुख» फोटो जोन, जङ्गल फोटो जोन र गाउँको दृश्य देखिने फोटो जोन देखाइएका छन्।
बाटो पछ्याउँदै माथि पुगेपछि डाँडामाथि एउटा ठूलो रुख उभिएको छ, यही Flâner178 को सबैभन्दा चर्चित फोटो खिच्ने ठाउँ हो।
Flâner178 मा के अर्डर गर्ने
पेय
पहिलोपटक जाँदै हुनुहुन्छ भने सिग्नेचर पेय मकैको क्रिम लाते सिफारिस गर्छु।
ताजा स्वादको कफी चाहनुहुन्छ भने सुन्तला अमेरिकानो पनि छ।
साधारण अमेरिकानोमा भुटेजस्तो स्वादको वा अमिलो स्वादको कफी बिन छान्न सकिन्छ।
थप सट र डिक्याफमा परिवर्तन गर्दा प्रत्येकको ५०० वन थपिन्छ।
बेकरी
यहाँ पुगिसकेकाहरूले भेनिला फ्लान सिफारिस गरेका थिए।
यो यहाँको सिग्नेचर परिकार हो, जसमा एग टार्टजस्तो कस्टर्डमा पेस्ट्री थपिएको हुन्छ र यसको सुगन्धित भित्री भरावट नै मुख्य विशेषता हो।
त्यस्तै शोसोँ ओ पोम (स्याउको भरावट भएको फ्रान्सेली पेस्ट्री) र
आङ-बटर नुन ब्रेड (रातो सिमीको पेस्ट र बटर भएको) पनि लोकप्रिय परिकार हुन्।
मकैको पाई सप्ताहान्तमा मात्र पाइने भनिन्छ, त्यसैले सप्ताहान्तमा जानेहरूले डिस्प्लेमा हेर्नुहोला।
Flâner178 को आधारभूत जानकारी
| विषय | विवरण |
|---|---|
| नाम | Flâner178 (플라네178) |
| ठेगाना | 79, Jangdong-ro 278beon-gil, Daedeok-gu, Daejeon (대전 대덕구 장동로278번길 79) |
| खुल्ने समय | दैनिक १०:३०–२०:३० (अन्तिम अर्डर २०:००), नियमित बिदा छैन |
| पार्किङ | भवनको पार्किङ निःशुल्क, भरिएमा छेउको सडकमा पार्क गर्न मिल्छ |
| घरपालुवा जनावर | भित्र लैजान पाइँदैन, पहिलो तल्लाको बाहिरी टेरेसमा मात्र मिल्छ |
| सुविधा | समूहका लागि उपयुक्त, टेकअवे, बच्चाको कुर्सी, वायरलेस इन्टरनेट, पुरुष र महिलाका लागि छुट्टै शौचालय, प्रवेशद्वारमा ह्विलचियर पहुँच, अपाङ्गता भएका व्यक्तिका लागि पार्किङ |
| अन्य | आफ्नै कफी रोस्टरी, अर्गानिक मेनु |
| इन्स्टाग्राम | @flaner178 |
※ यो जानकारी अक्टोबर २०२६ मा पुग्दाको अवस्थाअनुसार हो। खुल्ने समय र मूल्य फेरिन सक्ने भएकाले जानुअघि इन्स्टाग्राम वा नेभर प्लेस (Naver Place) मा हेर्नुहोला।
जाँदा ध्यान दिनुपर्ने कुरा
पेय पिइसकेपछि डाँडाको पैदलमार्गसम्मै घुम्न सिफारिस गर्छु।
पहिले दोस्रो तल्लामा सिट ओगटेर किओस्कबाट अर्डर गर्दा सजिलो हुन्छ।
ब्रेडको पैसा किओस्कमा नभई काउन्टरमा छुट्टै तिर्नुपर्ने भएकाले वास्तवमा दुईपटक अर्डर गरेजस्तै हुन्छ।
बच्चासँग जाँदै हुनुहुन्छ भने टेरेसको सट्टा भित्री सिटमा बस्नुहोस्। डाँडाको पैदलमार्गसम्म हिँड्ने सोच छ भने आरामदायी जुत्ता लगाउनु राम्रो।
अन्त्यमा
Flâner178 सिग्नेचर मकैको क्रिम लाते र थरीथरीका बेकरी परिकारको स्वाद लिँदै डाँडामाथिको रुखसम्म पैदलमार्गमा हिँड्न मिल्ने, ग्येजोक्सान पहाडको फेदमा रहेको मन शान्त पार्ने क्याफे रहेछ। देजन सहरको केन्द्रबाट टाढा भए पनि पार्किङ फराकिलो भएकाले आफ्नै गाडी छ भने आउजाउ गर्न धेरै सजिलो हुन्छ।
डाँडामाथिबाट क्याफेको पूरै दृश्य एकै नजरमा देखिन्छ।
मेनु
अमेरिकानो (भुटेजस्तो स्वादको बिन)
₩ ५,५००
अमेरिकानो (अमिलो स्वादको बिन)
₩ ६,०००
मकैको क्रिम लाते
₩ ७,५००
सुन्तला अमेरिकानो
₩ ६,५००
क्रोसाँ
₩ ४,७००
फ्रान्सेली पिठो र फ्रान्सेली बटरबाट बनाइएको क्रोसाँ
पेँ ओ शोकोला
₩ ५,५००
भालरोना (Valrhona) चकलेट स्टिक भएको पेस्ट्री
भेनिला फ्लान
₩ ५,०००
क्यारामेल र कस्टर्ड हालेर पकाइएको पेस्ट्री
चकलेट रिबन
₩ ७,०००
घरमै बनाइएको हेजलनट चकलेट भएको पेस्ट्री
रास्पबेरी रिबन
₩ ७,५००
रास्पबेरी कम्पोट र कन्डेन्स्ड मिल्क क्रिम भएको पेस्ट्री
शोसोँ ओ पोम (स्याउको पाई)
₩ ७,५००
स्याउ पकाएर बनाइएको दालचिनी-स्याउ कम्पोट भएको पेस्ट्री
कडा नुन ब्रेड
₩ ३,५००
ब्यागेटजस्तो बनावट भएको, माथि माल्डन नुन छरिएको सादा नुन ब्रेड
आङ-बटर नुन ब्रेड
₩ ५,०००
मूल्य र उपलब्ध परिकार पसलको अवस्थाअनुसार परिवर्तन हुन सक्छन्।