靈岩 Mitaly 食記：義大利麵和義式臘腸披薩，與 Rolling Pasta 比一比

2026年5月4日，我和老婆兩個人到 Mitaly 靈岩三湖店吃了一頓遲來的午餐。那天中午一直沒吃東西，到的時候已經餓到前胸貼後背。平常我大多去韓國名廚白種元的品牌 Rolling Pasta，這次想試試其他牌子，就去了在韓國各地都有分店的義大利麵・披薩連鎖店 Mitaly。

從外面看，就像一間普通的外送店，走進去才發現店面往裡面一路延伸，比想像中寬敞許多。我們點了兩份蛤蜊義大利麵（Vongole）、招牌西班牙蒜味蝦義大利麵（Gambas）和 Mitaly 義式臘腸披薩，下面就來聊聊一邊吃、一邊和常去的 Rolling Pasta 比較的心得。

店開在一排普通的一層樓店面裡，門面很窄。因為從外面看店面太窄，進門前我還擔心裡面有沒有位子可以坐，以為是只做外送的店，即使門口明明立著菜單看板。實際走進去才發現是長條形的空間，一路往裡延伸，這才鬆了一口氣。那天我們從大田一路開到光州，中途還去了別的地方，所以能找到一間可以坐下來吃飯的店，特別開心。

店裡相當乾淨。沿著牆是一長排軟墊沙發座，搭配大理石紋桌子和暖色燈光，我覺得是女生會喜歡的風格。實際上客人也真的以女生居多。另外，這一帶好像住了不少外國人。

和上一張照片一樣的白色調一直延伸到這面牆。牆上有拱形壁龕，再加上暖色燈光，與其說是義大利麵店，倒不如說更像咖啡廳。從門口看像外送店，裡面卻布置得這麼精緻可愛，反差滿大的。

每張桌上都放著平板，可以自己選餐、直接結帳。

在韓國，大部分人用信用卡或手機付款，現金用得比較少，所以店家採用這種點餐方式。

如果想用現金或禮券付款，就要另外找店員點餐，平板上方也用韓文和英文貼了告示，寫著現金（禮券）付款請到櫃檯點餐。照片裡的螢幕正在介紹羅勒奶油麵疙瘩（Basil Cream Gnocchi）和蘑菇羅勒燉飯（Mushroom Basil Risotto）。

門口立著的菜單看板上有個促銷套餐，叫「All Day Set」。

可以選兩份主餐（義大利麵、燉飯或抓飯）、一份披薩和一杯水果氣泡飲（ade），看板上標價34,800韓元，原價最高37,900韓元。

這塊菜單看板是我去的時候的資訊，現在已經過了一段時間，優惠或價格可能有變。去之前最好再確認一下目前的菜單。

端上桌的有蛤蜊義大利麵、招牌西班牙蒜味蝦義大利麵、海鮮炒碼麵義大利麵和 Mitaly 義式臘腸披薩。

蛤蜊義大利麵的蛤蜊給得很多，海鮮味很濃，這點我想給高分。不過單論辣味，Rolling Pasta 稍微好一點。麵條倒是 Mitaly 的比較有彈性。

西班牙蒜味蝦義大利麵裡有蝦和大蒜，附上法國麵包，但味道我已經記不太清楚了。

海鮮炒碼麵義大利麵的名字來自韓式辣海鮮湯麵「炒碼麵」，紅色湯底裡有淡菜和花蟹。至於義式臘腸披薩，對一直覺得 Rolling Pasta 的披薩少了點什麼的我來說，這個好吃多了，也是當天最想稱讚的一道。

這次蛤蜊義大利麵點了兩份。菜單介紹寫的是以橄欖油為基底，用大蒜和蛤蜊調味的義大利麵。照片裡可以看到帶殼的蛤蜊、乾辣椒和巴西里，麵條裹著一層油，油亮油亮的。

海鮮的濃郁風味我想給高分。不過如果只看辣度，平常常去的 Rolling Pasta 稍微好一點。相較之下，Mitaly 的麵更有彈性，咬起來很有口感。特別在意辣度的人可以留意一下這點。

靠近一看，開了殼的蛤蜊滿滿地夾在麵條之間。蛤蜊肉還留在殼裡，一顆一顆挑出來吃很方便。烤得金黃的蒜片和乾辣椒散落各處，麵上還放著一根細長的綠色配菜和巴西里碎。盤底積著一層油湯，看起來很適合拌著麵吃。

Gambas 在西班牙文裡是「蝦」的意思，通常指把蝦和大蒜放進橄欖油裡慢慢煨熟的料理。Mitaly 的菜單介紹說，這是用飽滿的蝦替橄欖油增添香氣的地中海風味義大利麵。我點的招牌西班牙蒜味蝦義大利麵，麵上放了好幾隻帶殼的蝦、切得薄薄的蒜片、乾辣椒和細長的綠色配菜，旁邊附兩片法國麵包。盤子邊緣積著一層油。吃起來橄欖油味相當重，但不會膩。其他味道記不太清楚，所以沒辦法寫太多。

海鮮炒碼麵義大利麵的盤底鋪著一層紅色湯汁，麵條放在上面，有淡菜和花蟹。菜單介紹說這是適合解酒的炒碼麵義大利麵。我原本以為會是番茄基底、帶點嗆辣的炒碼麵義大利麵，吃起來卻是以辣為主，辣度偏高。整體也有點韓式義大利麵的感覺。老婆沒有想像中那麼喜歡。有人在 Mitaly 宣陵 POSCO 店的評論裡，也把這道菜和辣味玫瑰醬義大利麵（Rosé Maepje Pasta）一起列為偏辣的品項，說當作午餐的解酒義大利麵還不錯。每個人對辣的感受不同，點這道菜之前可以參考一下。

當天最想稱讚的是 Mitaly 義式臘腸披薩。門口菜單看板寫著11,800韓元。光看照片就能看到薄薄的餅皮邊緣烤得金黃，上面鋪滿起司。臘腸平均鋪滿整個披薩，靠近一點還能看到油從融化的起司之間滲出來。

最重要的是，起司真的很好吃。我覺得披薩的關鍵就在起司，這片披薩在這方面讓我非常滿意。平常我大多去白種元的 Rolling Pasta，那裡義大利麵不錯，披薩卻總覺得少了點什麼。所以這次在 Mitaly 吃到的披薩更讓我驚喜，以我的口味來說，比 Rolling Pasta 的披薩好吃。

前面提過當天的 CP 值和份量都讓我滿意，這片披薩是最讓我有這種感覺的一道。如果在猶豫只點義大利麵還是要加點披薩，我會建議加點披薩。喜歡起司的人應該會滿意。

這是吃完後拍的桌面。比起一句「很好吃」，盤子裡剩下什麼更能老實反映滿意程度，所以特地拍了下來。

照片裡招牌西班牙蒜味蝦義大利麵的盤子，麵和蝦都吃光了，只剩下油和乾辣椒。

蛤蜊義大利麵的盤子也幾乎把麵吃完，只剩油湯和蛤蜊殼。披薩在照片裡只剩一片。拍照的時候大部分都已經吃完了。前面說過當天對 CP 值和份量都很滿意，份量明明不少，盤子還能空成這樣，正好說明了這份滿意。

相反地，海鮮炒碼麵義大利麵還剩不少麵，淡菜殼也還留在盤子上。前面也提到，老婆沒有想像中那麼喜歡這道菜，照片裡也明顯看得出剩得比其他菜多。這是我覺得辣度偏高的一道，所以應該會因口味而有好有壞。

整體來說，當天西班牙蒜味蝦義大利麵、蛤蜊義大利麵和義式臘腸披薩都是幾乎清盤的品項，只有海鮮炒碼麵義大利麵不太合口味。

這些不是我們點的餐，是在店外人行道上立著的布條看到的。

黃白兩色的布條上用大字寫著 TONKASTA，旁邊一句話說是炸豬排和義大利麵的相遇。布條介紹了四款：奶油培根炸豬排義大利麵、番茄炸豬排義大利麵、香辣玫瑰醬炸豬排義大利麵和炸豬排炒飯套餐。

每盤看起來都很繽紛，看似酥脆的炸豬排旁邊搭配奶油、番茄或玫瑰醬義大利麵，再點綴小番茄、蘿蔔和嫩葉生菜。

炒飯套餐是炸豬排搭配醬汁和炒飯，主打能吃得很飽的一餐。

這次沒吃到，之後有機會很想吃一次看看。畢竟我們家附近就有分店嘛～～！！

店名：Mitaly（MITALY）靈岩三湖店。地址：98 Sinhang-ro, Samho-eup, Yeongam-gun, Jeonnam-Gwangju Integrated Special City（全南光州統合特別市靈岩郡三湖邑）。電話：061-461-1235。營業時間：10:00～21:00（最後點餐20:00），2026年10月27日確認。公休日：每週四（2026年10月27日確認）。停車：無專用停車場，路邊停車（根據其他人的評論）。點餐方式：用桌上平板點餐並結帳，現金或禮券付款請到櫃檯點餐。造訪日期：2026年5月4日遲來的午餐，和老婆兩人。點餐內容：蛤蜊義大利麵兩份、招牌西班牙蒜味蝦義大利麵、Mitaly 義式臘腸披薩（合計43,200韓元，未使用折扣）／海鮮炒碼麵義大利麵另外開單分開結帳。結帳：老婆付錢。

這是我們從大田一路開到光州時順路去的店，和外面看到的不一樣，裡面又深又乾淨，吃得很舒服。

蛤蜊義大利麵海鮮味濃、麵有彈性，西班牙蒜味蝦義大利麵和義式臘腸披薩也幾乎清盤。

尤其是起司好吃的披薩，補足了我一直覺得 Rolling Pasta 不夠的地方，是當天最想稱讚的一道。

海鮮炒碼麵義大利麵辣度偏高，不合老婆的口味，點之前可以先想想自己能不能吃辣。

這次只去了這一間分店，還沒辦法評論整個 Mitaly，不過之後打算去家附近的大田分店看看。

門口布條上看到的炸豬排義大利麵，有機會也想吃吃看。